专业设置
酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营


培养目标:为高星级及精品酒店培养德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、创新意识,精益求精的工匠精神及可持续发展能力,懂精准服务,善于智慧化管理,中西文化交融的高素质技术技能复合型人才。

主干课程:核心课程包括前厅与客房实务、餐饮实务、康乐服务与管理、酒店营销与新媒体营销等;此外还设有咖啡文化与服务、茶艺茶道、食品营养与烘焙等特色课程,全方位满足学生发展的需要。

专业优势和特色

1、专业为高星级及精品主题酒店培养素质技能全面的基层管理人才。

2、校企深度合作的现代学徒制的培养模式,精品化教学,关注每一位学生个体的全面发展。

3、与就业、创业相关的特色课程体系,满足学生全方面发展的需要。

4、咖啡技能培养突出,有与国际国内校园优秀咖啡选手同台竞技交流的良好平台。

就业岗位群:学生毕业后可在高星级及精品主题酒店、会议中心、茶企、国际知名品牌咖啡企业及一些大型龙头企业(包括阿里巴巴、物产中大集团等)从事接待、餐饮、营销、人力资源等岗位服务与管理工作。表现优秀的学生更可毕业后直接进入相关酒店的一线管理岗位。

本专业所属分院:工商管理学院 联系电话:0571-86923073

庄园班学生与导师交流 庄园班学生与导师交流
中新班合照 中新班合照
酒店班合照 酒店班合照
烘焙实训 烘焙实训
茶艺实训 茶艺实训
餐具摆台实训 餐具摆台实训
新加坡交流赛 新加坡交流赛
雷迪森庄园班拜师仪式 雷迪森庄园班拜师仪式
综合实践中 综合实践中
省级统计大赛一等奖 省级统计大赛一等奖
教学实训中 教学实训中
获奖照片 获奖照片
获得省级大赛一等奖 获得省级大赛一等奖
茶艺实训室 茶艺实训室
茶艺实训 茶艺实训
专业教师咖啡技能展示 专业教师咖啡技能展示
中餐摆台操作 中餐摆台操作
学生西餐摆台作品 学生西餐摆台作品
实训操作 实训操作
省三等奖中餐主题宴会摆台作品 省三等奖中餐主题宴会摆台作品
咖啡实训室 咖啡实训室
酒水实训 酒水实训
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获奖证书 获奖证书
“西餐宴会服务”大赛 “西餐宴会服务”大赛
西餐宴会服务 西餐宴会服务
学生在酒店实习 学生在酒店实习
2015年浙江省“中餐主题宴会设计”大赛 2015年浙江省“中餐主题宴会设计”大赛
学生在酒店实习 学生在酒店实习
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学校与杭州国大雷迪森广场酒店开展校企合作 学校与杭州国大雷迪森广场酒店开展校企合作
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